Esta reflexión comenta sobre mi progresión durante los últimos
meses: lo que he aprendido hasta ahora, las investigaciones que he realizado y
el progreso que he hecho con respecto a la lengua castellana.
Para comenzar
el año nuevo, grabé una competencia entre dos vinos Malbec diferentes: uno de
Francia y uno de Argentina. Además de comparar los vinos utilizando el sistema
BLIC, un método utilizado por muchos enólogos para calificar vinos, expliqué en
el vídeo las diferencias entre los dos tintos, a pesar de que se elaboran con
uvas de la misma variedad.
En el segundo
año académico, mi proyecto se centró exclusivamente en los vinos. Por eso decidí
enfocar un poco más sobre la cerveza y la sidra españolas. La decisión de empaparme
de la sidra gallega, en sentido figurado, resultó más interesante que había
predicho. Las investigaciones me enseñaron que la sidra llegó a Galicia en el
siglo VI y que fue elaborada por primera vez por los pobladores celtas.
A medida que
fui profundizando en los orígenes de San Miguel, me di cuenta de que hay mucho
debate sobre su nacionalidad. Me pareció muy interesante que los filipinos y
españoles reclaman soberanía sobre la cerveza original. Por consiguiente, decidí
crear una encuesta en el blog para ver la opinión pública. Los resultados
demuestran que un 43% de los que participaron en la encuesta piensa que San
Miguel es una cerveza española mientras que un 39% cree que es una cerveza
filipina (un 14% tiene la impresión que la cerveza tiene la doble nacionalidad
y un escaso 2% piensa que no es española ni filipina).
Entonces,
escribí sobre los posibles efectos del «Brexit» y expliqué los diferentes
enfoques que el Reino Unido podría adoptar. Por leer artículos escritos por
enólogos y economistas, aprendí que el precio de una botella de vino aumentará notablemente
si no hay ningún tratado en 2019. Asimismo, escribí sobre la creciente
popularidad del Albariño neozelandés y las opiniones variables sobre este
fenómeno en el sector vitivinícola.
El mayor logro
alcanzado fue la entrevista con el enólogo, Ricardo, durante la cual hablamos
de su propia marca de vinos argentinos, la popularidad de los vinos uruguayos y
españoles, entre otras cosas. A diferencia de vídeos anteriores, decidí añadir
una narración en vez de subtítulos, porque creía que trasmitiría un sentido de
la profesionalidad.
Para concluir,
este proyecto me ha permitido conocer nueva gente interesante, con la cual deseo
mantener contacto. A medida que crece mi conocimiento sobre el tema de los
vinos, también lo hace mi nivel de español, que ha resultado en un sentimiento
de identidad lingüística y una gran afinidad con la lengua cervantina, más
fuerte que la que había sentido antes de que el proyecto empezase. Además de
escribir notas de cata, en los próximos meses, espero investigar la posible caída
de las ventas de vinos catalanes y la cuestión de la independencia, explorar la
conexión entre el símbolo del toro y el brandy español, así como las diferentes
tradiciones vinícolas españolas.
