Este vino del Valle de Casablanca es suave y ligero. Elegante y refinado, este tinto tiene sabores a fresa y cereza con un toque de cacao. Aunque la uva Pinot Noir es de origen borgoñón, Chile produce vinos de esta variedad de la misma calidad a un precio mucho más bajo. Este vino es ideal para maridar con pollo. Sirva levemente frío.
lunes, 25 de enero de 2016
Cono Sur Reserva Pinot Noir 2015
Este vino del Valle de Casablanca es suave y ligero. Elegante y refinado, este tinto tiene sabores a fresa y cereza con un toque de cacao. Aunque la uva Pinot Noir es de origen borgoñón, Chile produce vinos de esta variedad de la misma calidad a un precio mucho más bajo. Este vino es ideal para maridar con pollo. Sirva levemente frío.
Centellito del Sur Syrah 2014
Este vino tinto de Jumilla es afrutado y especiado con taninos redondos. Debido al clima cálido de Murcia, este vino es de gran cuerpo. Intenso en sabores a frutas maduras con notas de pimienta negra.
Viña Esmeralda 2014
Este vino blanco semiseco de Cataluña es fresco y floral. Elaborado con uvas Moscatel y Gewürztraminer, este vino tiene sabores a miel y albaricoque. La fusión de las dos uvas crea un vino único. Recomendable para los aficionados de los vinos alsacianos.
domingo, 24 de enero de 2016
Bares de tapas
Hoy en día, hay una gran variedad de bares españoles en Londres que ofrecen una amplia gama de tapas y vinos. Tintos, blancos, rosados, espumosos y fortificados, estos bares de tapas han dado a conocer los vinos de España entre la sociedad británica. 
Con el aumento de estos bares, nunca ha sido tan fácil experimentar la España auténtica en la capital británica. Además, dan a las personas la oportunidad para socializar y conocer nueva gente.
martes, 19 de enero de 2016
Las Mulas Rosado Cabernet Sauvignon 2015
Este vino rosado orgánico de Chile es delicado, fresco y suave, con sabores a frutos rojos. Ideal para acompañar la comida asiática.Errázuriz Costa Sauvignon Blanc 2014
Cordoníu Cuvée Barcelona Brut
Este vino espumoso catalán es asombroso. De la región vitivinícola de Penedés, este vino es la combinación perfecta de las tres uvas: Parellada, Xarel-lo y Macabeo. Aromático y cremoso, este vino es el equivalente español del champán.lunes, 18 de enero de 2016
Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon 2013
Este vino chileno es uno de los más populares en Reino Unido. De color rojo rubí, con fuertes notas a cassis y bayas oscuras, este tinto ha ganado varios premios por su sabor y su alta calidad. Suave y fácil de beber. Excelente para acompañar la carne roja.
Anciano Gran Reserva 2004
Este vino tinto de Valdepeñas es espeso y vigoroso. Aunque se elabora con la uva Tempranillo, este tinto tiene un sabor completamente diferente a los de La Rioja. Envejecido durante siete años, este vino tiene un sabor a madera con notas de frambuesa y fresa. A diferencia de muchas otras regiones vitivinícolas españolas, un vino Gran Reserva de Valdepeñas puede costar menos de 10,00£.
Palacio de Fefiñanes Albariño 2013
Este vino blanco español es fresco, ligero y elegante. De la región vitivinícola de Rias Baixas en Galicia, este Albariño es uno de los mejores de la variedad que he probado en Reino Unido. Notas a manzana y frutos blancos, este vino acompaña perfectamente el bacalao o los mariscos.
Montgras Carménère 2013
Este vino chileno es suave, afrutado y complejo. Con sabores a ciruela, guinda y pimienta negra, este tinto es el alternativo perfecto para los aficionados del Merlot. Aunque la uva Carménère es de origen francés, actualmente, Chile produce más vinos de esta variedad que ningún otro país en el mundo. Este vino acompañaría muy bien la ternera.
La conferencia sobre La Rioja
El 27 de noviembre 2015, asistí a una conferencia sobre la región de La Rioja en la universidad de Londres.
El Señor Capellán y el Señor Pascual hablaron de la literatura, la historia y los vinos de la región. Mencionaron el poeta castellano del siglo XIII: Gonzalo de Berceo, y leyeron uno de sus poemas:
«Qiero fer una prosa en romanz paladino,
En qal suele el pueblo fablar con so vezino,
Ca no so tan letrado por fer otro latino:
Bien valdrá, commo creo, un vaso de bon vino.»
Además, hablaron del aumento en la cifra de hispanohablantes, la importancia de la lengua española hoy en día y de la viticultura y la enológica en La Rioja. La conferencia concluyó con una cata de vinos. Me pareció muy interesante.
Tilimuqui Torrontés 2013
Allende La Vega Crianza 2010
Este vino español es uno de mis preferidos. De aroma potente de frutos negros, este tinto de Ribera del Duero es de gran cuerpo. 100% Tempranillo, este vino tiene sabores complejos a bayas con un toque de vainilla. Aunque históricamente esta región vitivinícola es menos conocida en Reino Unido, en los últimos años, la popularidad de los vinos de esta zona ha aumentado mucho.
Pizzorno Merlot/ Tannat 2011
Valentin Bianchi Brut NV
martes, 12 de enero de 2016
Cune Rioja Reserva 2010
Este vino tinto es suave, maderoso y de mucho cuerpo. La combinación perfecta de Tempranillo, Garnacha y Graciano otorga sabores a moras y arándano. El envejecimiento en barricas americanas confiere a este vino sus sutiles toques de vainilla y notas a tabaco. Este vino acompañaría muy bien las paellas con carne. Además, el año 2010 es una de las mejores cosechas que España ha tenido durante mucho tiempo.
martes, 5 de enero de 2016
lunes, 4 de enero de 2016
La cata de vinos en el trabajo
El 22 de
noviembre, organicé una cata de vinos en la vinoteca donde trabajo.
Hubo una selección
de tres vinos: un vino tinto español, un vino espumante (cava) y un vino de Oporto.
1)
Viña
Lorea CVNE Rioja Crianza 2011
La mezcla de tres uvas españolas: Tempranillo, Garnacha y Mazuelo, crea un vino maravilloso. Este tinto tiene sabores de grosellas negras, ciruelas y sabores a robles con un toque de tabaco. Muy suave y bien equilibrado, este vino es típico de la región. La CVNE (Compañía vinícola del norte de España) es muy reconocida por la calidad de sus vinos.
La mezcla de tres uvas españolas: Tempranillo, Garnacha y Mazuelo, crea un vino maravilloso. Este tinto tiene sabores de grosellas negras, ciruelas y sabores a robles con un toque de tabaco. Muy suave y bien equilibrado, este vino es típico de la región. La CVNE (Compañía vinícola del norte de España) es muy reconocida por la calidad de sus vinos.
2)
Cordoníu Brut Cava
¡Un vino espumante a un buen precio!
Seco con notas de cítricas, este vino es perfecto para cualquier celebración. Una buena combinación de uvas catalanas: Parellada, Macabeo y Xarel-lo.
¡Un vino espumante a un buen precio!
Seco con notas de cítricas, este vino es perfecto para cualquier celebración. Una buena combinación de uvas catalanas: Parellada, Macabeo y Xarel-lo.
3)
Graham’s Vino de Oporto LBV 2009
Ganador de múltiples premios, este vino fortificado de Portugal es estupendo.
Ganador de múltiples premios, este vino fortificado de Portugal es estupendo.
El vino más popular de las tres fue el vino tinto de la Rioja.
Calentando motores
Para mi proyecto, he elegido el tema de los vinos españoles y latinoamericanos en Londres. He elegido este tema porque, aparte de ser estudiante de lenguas extranjeras en la Universidad de Roehampton, trabajo en el sector vinícola. Soy enólogo desde hace tres años y, actualmente, trabajo en una vinoteca en el suroeste de Londres. Empecé a interesarme por el vino cuando visité a mi primo en 2012. Él vive en Australia, así que fui con la intención de pasar tiempo con mi familia. Al llegar, mi primo me dijo que el año anterior había empezado a trabajar en el sector vinícola. En esa época, yo no tenía conocimiento del vino pero quise aprender más de su trabajo. Me explicó las diferencias entre las uvas en cuanto al sabor y al proceso de elaboración del vino y me pareció muy interesante. Durante los días siguientes, me llevó a las dos mejores regiones vinícolas del sur de Australia: Barrosa Valley y McLaren Vale. Las dos zonas me fascinaron. El esfuerzo de los viñadores me impactó y su pasión me inspiró a educarme en la enología.
Desde los 19 años, he completado varias calificaciones de vino, por ejemplo: La Calificación de Nivel 2 en Vinos y licores (WSET). Por lo tanto, tengo un buen nivel de conocimiento sobre el tema. En el pasado, los vinos españoles y latinoamericanos, siempre fueron vistos por la población británica como una apuesta segura y barata. A pesar de ello, muchos británicos no compraban los vinos de estos lugares porque pensaban que eran inferiores a los de Francia e Italia. Sin embargo, en los últimos diez años, la popularidad de los vinos españoles y latinoamericanos ha crecido notablemente [1] [2] [3]. Tanto es así que hoy en día, los vinos como el Tempranillo de España, el Malbec de Argentina y el Merlot de Chile son unos de los más populares en el Reino Unido, y regiones vitivinícolas como La Rioja en España y Mendoza en Argentina son actualmente nombres muy conocidos [1] [2] [3].
Hasta ahora, he podido descubrir alguna información adicional sobre el tema. Durante los últimos meses, analicé las ventas de todos los vinos en la tienda dónde trabajo. Las estadísticas demuestran que en agosto, el vino tinto más popular fue el «Campo Viejo Tempranillo» de la Rioja, España y que en septiembre, los vinos más populares fueron «Catena Malbec» de Mendoza, Argentina y «Amontillado Sherry» de Jerez, España. Estos datos dan una idea de la popularidad de los vinos de los países hispanohablantes. No obstante, uno de los mayores éxitos de la globalización del vino es el acierto de Chile. Desde el inicio del siglo XXI, Chile produce vinos económicos a una escala tan grande que otros países vitivinícolas son completamente incapaces de competir. A día de hoy, se encuentran nombres de marcas chilenas en todas las tiendas, supermercados y vinotecas de este país. Una de las bodegas más conocidas es el «Casillero del Diablo», su tinto Cabernet Sauvignon es el más vendido en el Reino Unido [4] [5].
Por último, a través de este proyecto, espero lograr un mejor comprensión de los vinos españoles y latinoamericanos. A pesar del interés previo que yo tenía en los vinos australianos, hoy en día mis vinos preferidos son los tintos de la Rioja. Por eso quisiera obtener más información de sus vinos para que yo pueda compartir con otras personas lo que he aprendido. En este proyecto, identificaré cuáles son los vinos españoles y latinoamericanos más populares en Londres y analizaré la variedad creciente que está disponible para el público británico. Además, cómo el aumento en la cantidad de bares de tapas y restaurantes españoles y latinoamericanos ha contribuido a enriquecer a la gente de este país de las maravillas de los vinos de dichos lugares.
REFERENCIAS
[5] http://www.telegraph.co.uk/foodanddrink/wine/10635797/Chilean-wine-the-devils-in-the-detail.html
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